調理師及び肥満予防健康管理士講師の知識を活かした食・生活習慣改善支援サービスの展開

経営革新計画の概要

当社は、近年では地域食材を使った丹那カニクリームコロッケ、函南クラシックぷりんなど新メニューの開発やイベント販売に取り組んでおり、地域に愛される店作りを心掛けている洋食店である。
今回の経営革新では、肥満予防健康管理士を要請する講師資格をもつ社員が、食事・レシピ付きセミナーや食・生活習慣改善するための個別支援を行うサービスを開始する。また、肥満予防健康管理士の資格取得講座を開催し、静岡県内において食・生活習慣改善支援サービスを展開していく。個別支援サービスでは、相談者が記録する食事履歴等を基に、食生活や生活習慣の問題点を見つけ、相談者とともに改善できそうな生活習慣等を決定し、無理のない改善を支援していく。
当社は本事業を通じて、個々の生活に合った個別支援により当社の経営革新を達成する。