有限会社 山精水産 | 静岡県商工会連合会
  1. HOME
  2. 【経営革新】製造業
  3. 有限会社 山精水産

ブログ

    【経営革新】製造業

    有限会社 山精水産

    たたみいわしを手軽に楽しめるしらすチップスの開発・販売

    経営革新計画の概要

    当社は近隣の港に水揚げされるしらすから、ちりめん・たたみいわし・生しらすの製造と、新鮮な魚のすり身を使用し正月用の伊達巻の製造をしている老舗の水産加工業者である。
    今回の経営革新では、たたみいわしの製造途中に無駄となった原料や油がのったしらすを利用し、味付けを施し炙ることで手軽に食べられる一口サイズの加工食品、しらすチップスを開発する。本商品は、製造段階で炙りの工程を設け地元食材等を利用して味付けをしているため、そのまま食べてもたたみいわしの香りと触感を楽しむことができる上、常温保管が可能である。また、炙ることにより淡い焦げ目がつくため、油の多いしらすが持つ黄色の色味を気にすることなく、原料として使用することが可能となる。
    本商品をお土産品やおつまみとして道の駅や地元のスーパーに販路を広げていき、当社の経営革新を達成する。

    所在地〒437-1621 御前崎市御前崎486
    代表者名代表取締役 清水和臣
    設立年月昭和50年12月
    業種水産食料品製造業
    電話0548-63-2167
    FAX0548-63-5378
    ホームページhttp://yamasei-s.jp/index.php
    E-Mailyamasei.uomaki@au.wakwak.com
    承認年月平成28年10月
    支援担当御前崎市商工会/鈴木 孝典

    会社ロゴ

    商品イメージ

    関連記事